一、走势描述



本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为121.46点，较上周119.22点上涨2.24个百分点，环比涨幅1.9%，同比涨幅23.8%；物流指数为55.87点，较上周56.29点下降0.43个百分点，环比降幅0.8%；蔬菜交易量环比增加13.6%，同比增长11.3%。



图1-周价格定基总指数走势图


本周监测的10大蔬菜类别指数中，7类指数上涨2类下跌1类持平，其中上涨明显的类别是菜豆类（13.2%）、茄果类（5.4%）、甘蓝类（5.2%）；下跌的类别是叶菜类（-7.1%）、根菜类（-0.6%）；水生类持平。



图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅


本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：




二、走势原因分析



从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数续呈涨势，但涨幅较上周已明显趋缓，影响菜价波动的主要原因仍是天气因素，


首先，北方产区高温盘踞、雨水助力，收购成本节节上涨，加之，降雨后烂果、烂根现象突出，菜价被催高；


其次，产地继续北移，初上市的北菜售价高、货量少，而省内及寿光地产菜又恰逢青黄不接，菜价持续上行；


再次，长江中下游频频降雨，对当地部分蔬菜的产出较为不利，对外地蔬菜需求增强，拉动菜价上扬。

三、蔬菜供应及价格变化情况



本周北方地区有明显降雨过程，致使北菜上市步伐放缓，市场交易繁忙程度减弱，蔬菜供应总量仅小幅增长，消费需求相对利好，菜价上涨依然是本周主流行情。


外省菜进入集中上市季，交易品种更加丰富，菜价有涨有跌；本省菜上市品种有所增加，但仍处清闲阶段，价格偏弱势运行；寿光地产菜供应继续季节性缩减，加上降雨、高温天气影响，客户采购积极，多数品种价格示红。随着省内及寿光本地菜进场交易车辆数减少，物流指数略有下跌。

1、外省菜交易情况



“北菜南运”正值交易繁忙阶段，货源来量及品种不断增多，环比增幅8.7%，菜价涨跌互现。


量大的品种如大白菜、甘蓝、尖椒、圆椒、西红柿、芹菜、西葫芦、有机花、芸豆等，产地以河北、内蒙古、东北一带为主。


分品种看，供货量增加的品种有甘蓝、有机花，平均增幅不足一成；西红柿到货量增加36.3%，与今年春季内蒙古货源行情颇佳，产区种植户为抢占市场先机将定植期提前有关，现阶段已陆续进入集中上市期；芹菜自上周入市后，走俏市场，本周供应量激增十成以上；西红柿、芹菜货源供应相当充足之后，价格难以抬升，分别下降9.4%、29.7%，有机花（5.6%）、甘蓝（12.3%）价格双双上涨，产区多雨、不便采收，收购价格上涨是主因，此外，有机花、甘蓝价格同比显著上浮，原因是今年北方产区频繁降雨，产量压缩，而南方同样受强降雨影响，外调需求强于去年。


供货量减少的品种有大白菜、尖椒、圆椒、西葫芦、芸豆，减幅区间为3.3%-19.1%，与产区降雨、终端销售行情萎靡、采购商拿货积极性不高有关，大白菜（3.5%）、尖椒（9.1%）走货相对顺畅，价格上涨，芸豆价格基本持平，圆椒（-10.5%）、西葫芦（-9.1%）价格下跌，主要是此类蔬菜省内仍有残余货源，且价格较低，销售商为缩小成本，对低价位货源采购力度较大，价格被拉低。


内蒙古胡萝卜、河北青萝卜至周末已取代省内上市货源，胡萝卜入市量较上周增幅巨大，由于无省内货源牵制，价格变化不大，青萝卜市场需求寡淡，量价均跌。量相对较小的北菜包括河北、内蒙古等地的西兰花、豆类（扁芸豆、油豆、豆王、白豆等）、椒类（麻辣椒、龙椒、辣妹子、泡椒、线椒等）、叶菜类特菜（菠菜、苦菊、生菜、生菜球、娃娃菜等）上市量依旧偏少，价格维持坚挺，原因一是市场货源不多，二是储存、保鲜成本高，但较上周也有回落。


耐储存品种中甘肃鲜葱头到货量明显增多，增幅超十成，运输、保鲜等费用拉动价格上涨9.0%，去年同期葱头价格运行偏高，而今年市场存量充足，购买力有限，是本周价格同比下降的主要原因；大冬瓜受河南货源进场量加大影响，本周量增14.1%，价格下降14.5%；


来自河北、内蒙古、湖南、湖北、山西等地的红南瓜、绿南瓜、长南瓜、地瓜，因产地降雨、货源水分较大易于腐烂以及需求偏弱等影响，本周量、价均呈小幅下降走势。


江苏毛豆、花生供应量继续减少，毛豆价格上扬8.6%，花生走货速度迟缓，价格下压11.6%；香菇、紫薯、金针菇、杏鲍菇等仍然微量上市，价格平缓浮动；此外，河北土豆随着省内库存老土豆的退市，开始补充上市，价格不高，销量一般。

2、本省菜交易情况



本省菜交易淡季态势足，供应货源少，环比减幅27.7%，成交价格以平稳下滑居多。



目前进场品种主要有贝贝南瓜、紫甘蓝、小冬瓜、蒜苔以及少量尖椒、圆椒、长茄、圆茄、葱头、佛手瓜，以上品种仅临朐佛手瓜为上新应季蔬菜，品质上乘，价格理想，且据经销商介绍，今年佛手瓜定植期内受产地天气因素影响，上市期要晚于去年。


其余品种上市量不断减少，贝贝南瓜、紫甘蓝、蒜苔、尖椒伴随供应收紧价格在1.5%-15.4%之间上行，贝贝南瓜涨幅最为突出（15.4%），主要是得益于销路畅通；小冬瓜价格平稳运行，圆椒、长茄、圆茄价格普遍下降，环比降幅6.6%-12.3%不等，圆椒虽进场货源质量略次，但胜在价格便宜，走销速度快于外省货源，从而使得价格被拉低，长茄、圆茄商品属性不高，价格同样低廉；葱头供应产区继续向北。


博兴、青州等省内周边县市芹菜、西葫芦由于今年天气偏凉，退市期晚于去年同期，但受外省货源压制，价格攀升受限。


前期库存山药陆续减少上市量，省内鲜山药虽已成熟，但由于库存货源充足，当前并未积极入市，价格也无明显升降；泰安新地瓜市场走货不畅，到货量减少近三成，价格小步下调；大葱、大蒜、五彩椒、线椒、山芹、心里美、香菜等品种上市份额极小，价格上升空间有限。

3、地产菜交易情况



处于“伏缺期”的寿光地产菜出产量进一步减少，环比减幅18.2%，加之，受南方地区强降雨影响，市场外调需求增强，多数品种菜价继续上涨。


本周高温、湿热天气频发，地产设施菜生长受阻，主打品种丝瓜、苦瓜、红椒、圆椒、尖椒、樱桃西红柿等进场量续呈减势，平均减幅22.9%，而大黄瓜、小黄瓜受近期市场行情向好影响，菜农进场销售积极性较高，本周供应量平均增多三成；价格方面，小黄瓜货量充沛，价格下跌16.4%，圆椒与外省货源上市期重叠，价格下挫10.5%，剩余品种受供需关系影响，价格均呈上涨势头，涨幅区间为9.1%-30.9%不等；


其中苦瓜、红椒、大黄瓜价格同比显著上涨，原因是：前期南方频繁降雨，使得本就对寿光地产菜青睐有加的南方客商，近期更是加大了采购力度，需求旺盛带动价格同比出现上涨，再就是红椒由于去年同期行情较差，今年种植户及种植面积减少。


紫甘蓝、甘蓝、瓠瓜等基本退市的品种偶有交易，大都品质不高，价格在低价位徘徊。

四、下周走势预测



下周北方地区仍将有连续降雨过程，对正值收获旺季的北方菜生长、运输等依旧不利，而省内及寿光地产大棚蔬菜在高温高湿环境下，病虫害增加，产量也将被继续压缩，预计下周蔬菜价格指数仍有攀升的可能。